CAP Commercialisation et services hôtel-café-restaurant (Option CSHCR - Apprentissage)

Titre professionnel de niveau 3

CPF #239259

Formation certifiante

Accessible

Durée 910 heures

Apprentissage

Formation mixte

Éligible CPF

Se préinscrire

Programme de la formation

Develop'a ou, propose une pédagogie active, dynamique et participative. Notre méthode d'individualisation permet à chacun d'obtenir le résultat attendu.

Objectifs de la formation

EP1 : Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant
EP2 : Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant
910 heures en centre de formation

Profil des bénéficiaires

Pour qui

Avoir entre 16-29 ans
Accessibilité aux personnes à mobilité réduite. Action de formation dispensée en présentielle et réalisable en FOAD Le programme de cette action de formation prévoit des périodes en entreprise afin de valider vos acquis. Nos locaux sont 100% accessibles PMR. Develop’a ou met à disposition une référente handicap que vous pouvez joindre par mail à : handi@developaou.com

Prérequis

Toute personne souhaitant obtenir une qualification dans le domaine de la commercialisation et services hôtel-café-restaurant
Avoir validé un projet professionnel en lien avec le diplôme visé
Être motivé à l'idée de s'engager dans un parcours de formation qualifiant pour pouvoir accéder rapidement à un emploi durable
Être disponible et accepter les contraintes liées à la formation et à l’exercice du métier
Savoir lire, écrire, compter
Ne pas avoir de contre-indication(s) médicale(s), disposer d'une bonne résistance physique au regard du métier visé

Contenu de la formation

Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Collecter l’ensemble des informations et ordonnancer les activités

Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant

Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation
Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
Communiquer en fonction du contexte professionnel

Éducation civique

Technique de recherche d'emploi

Équipe pédagogique

Formateur référent : justifie de 3 ans d’expérience dans le domaine de la formation et/ou de l’accompagnement (Niveau 5).

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

Feuilles de présence
Questions orales ou écrites (QCM)
Mises en situation
Auto évaluation
Période en entreprise
Formulaires d'évaluation de la formation
Certificat de réalisation de l’action de formation

Ressources techniques et pédagogiques

Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation
Documents supports de formation projetés
Exposés théoriques
Etude de cas concrets
Quiz en salle
Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation

Qualité et satisfaction

Taux de réussite aux épreuves : Chez Develop’a ou, nous affichons nos taux de réussite régulièrement. Cette information n’est à ce jour pas connu. Taux de satisfaction des apprenants : Chez Develop’a ou, nous affichons nos taux de satisfaction régulièrement. Cette information n’est à ce jour pas connu. Nombre d'apprenants : Taux et causes des abandons : 0% Taux de retour des enquêtes. Chez Develop’a ou, nous affichons nos taux de retour d'enquête régulièrement. Cette information n’est à ce jour pas connu. Taux d'interruption en cours de prestation : 0% Taux de rupture des contrats d’alternance. 0% Taux d'insertion dans l'emploi. Chez Develop’a ou, nous affichons nos taux d'insertion dans l'emploi régulièrement. Cette information n’est à ce jour pas connu.

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation

Evaluation en cours de formation *Présentation aux épreuves de certification. UNITÉS PROFESSIONNELLES *Durée total de l'épreuve : 7h00 min *EP1 : Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant (2h00 min) - Ponctuel écrit *EP2 : Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (5h00 min) - Ponctuel pratique et oral - Prévention Santé Environnement UNITÉS GÉNÉRALES : * Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique : (2h25 min) - Ponctuel écrit et oral * Mathématiques-Sciences physiques et chimiques : (1h30 min) - Ponctuel écrit * Prévention-santé-environnement: (01h00 min) - Ponctuel écrit * Langue vivante étrangère: (01h06) - Ponctuel écrit et oral
Travailleurs handicapés
Salariés en reconversion
Public PIC

Modalité d'obtention

Obtention par certification Obtention possible par capitalisation de bloc de compétences

Détails sur la certification

Type d'emplois accessibles : - barman, serveur Emplois concernés: - tous secteurs de la restauration - café-brasserie - hôtellerie Passerelle : - BAC PRO - Commercialisation et services en restauration

Capacité d'accueil

Entre 0 et 15 apprenants

Délai d'accès

11 jours

Accessibilité

Accès PMR
Pré-inscription en ligne
Prise de contact
Entretien de motivation + test de positionnement si besoin
Présentation des diverses modalités
Proposition de journée d'intégration
Devis sur demande
Tarif à la demande au : 09 86 87 21 07 ou admin@developaou.com
Tarif variable selon le financeur/financement
Confirmation d'inscription
Entrée en formation

Lieu

DEVELOP'A OU NEFLES 1
78B chemin bois de nefles 97424 LE PITON SAINT LEU